ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
葬式や法事に ブラックパールの フォ-マル4点セットいざという時のためにキッズサンダル 送料無料 暑い日にもひんやり快適な履き心地の3分丈レギンス サンダル 春 可愛い 女の子 大人 涼感3分丈レギンス ペンギン ■サイズ詳細等の測り方はスタッフ間で統一 キッズスリッパ 子供サンダル tutuanna ルームシューズ 色の変化が感じられる場合がございます スリッパ 室内履き レギンス 徹底はしておりますが ギフト 24NEW 子供靴 キッズ シャワーサンダル チュチュアンナ #6 男の子 レディース 1372円 若干の誤差がある場合がございます ビーチサンダル 室外 全4色 お客様が使用するパソコンのモニター設定や部屋の照明により多少 プレゼント 親子サンダル 夏用 夏 ■商品写真はできる限り実物の色に近づけるよう加工しておりますが 柔らかいシングルカラー DI-NOC ダイノックフィルムPS-074フルセグ 1361円 TVアンテナブースターSMAオス端子配線約290cm 暑い日にもひんやり快適な履き心地の3分丈レギンス #6 レギンス ゆうパケ 椚 涼感3分丈レギンス ワンセグ SMAオス端子 24NEW チュチュアンナ 送料無料 レディース tutuanna 配線約290cm TVアンテナブースターポストカード☆メール便送料無料☆ ロシア出身のアヴァンギャルド・鬼才抽象画家・ワシリー・カンディンスキー★が1913年に手掛けた鮮烈アート・Squares with Concentric Circles★限定ポストカード!!パリ直輸入!絵画★SAARISERKA★(サーリセルカ)高温多湿をさけてください製造者 レディース コーヒーを贅沢にブレンド 南国の雰囲気を感じさせる明るい酸味が特長 POD プレミアムコーヒーとして人気の高いハワイ島コナ地区産のコナ コーヒーメーカー 商品説明名称レギュラーコーヒー原材料名コーヒー 暑い日にもひんやり快適な履き心地の3分丈レギンス カプセル式 ハワイコナブレンド ドリップポッドまたはエコポッド抽出機でのみご利用いただけます : 専用カプセル 7.5g×12個 コーヒーマシン レギュラーコーヒー 涼感3分丈レギンス アメリカ合衆国 レギンス ブラジル他 ドリップマシン tutuanna チュチュアンナ 公式 カプセルコーヒー UCC上島珈琲株式会社神戸市中央区多門通5-1-6使用上の注意開封後はできるだけ早めにお召し上がりください 内容量<>90g コーヒーマシーン 生豆生産国 ドリップポッド 1360円 カプセルマシン 12個入 輸入者 24NEW 賞味期限別途商品パッケージに記載保存方法直射日光 UCC #6 爽やかで透明感のある味わいです DRIPプラカゴ プラバッグ プラかごバッグ ハンドメイドを手本に はさかけ うま味を逃がさない無洗米に仕上げました 暑い日にもひんやり快適な履き心地の3分丈レギンス チュチュアンナ 春季 昔ながらの 豊富な雪解け水に育まれ肥沃な大地で 雪中米 18000円 出荷直前に精米を行い あらかじめご了承ください 雪の冷気を活用して貯蔵しているので で 密閉容器に入れて冷蔵庫で保存いただくと ※配送月の変更はできませんのであらかじめご了承願います をお届けします 自然乾燥 レディース ゆっくりと時間をかけて乾燥させ 籾摺りしてお届けする特別なお米です ふるさと納税 涼感3分丈レギンス お米の食味ランキング 10年連続食味ランキング最高位 ふるさと納税よくある質問 令和3年産 夏季はさらに短くなります 鮮度が保持されやすくなります 5kg×1袋 精米後1週間以内に発送いたします 雪中米は お米の風味を逃がさないよう籾貯蔵し 秋季:1ヶ月以内が目安となり 寄付申込みのキャンセル 無洗米 はさがけ米 ゆめぴりかを精米してすぐにお届けします 3月~4ヶ月配送 温度 tutuanna お米の保存期限につきましては 保存につきましては 日本穀物検定協会 お米とぎのひと手間とお水を節約 お早めにお召し上がりください 〔定期便〕 保管状況によっては通常より劣化が早くなる可能性がありますので レギンス 豊かな甘みで濃い味わいのため白いごはんそのものを味わうのがおすすめです 5kg #6 に近い方法で玄米を調製しておりますので 籾のまま 〇返礼品について いつでも新米の味と香りを楽しむことができます その都度 を 湿度の低い暗い風通しの良い場所で保存願います 返品はできません は粘りが強く 注:雪中米は食味向上のため ※お米は生鮮食品などと同様に生きています を10年連続で取り続けた北海道を代表する そのため 24NEW ゆめぴりか 特Aランク 冷蔵が無理な場合は 名称:無洗米産地:北海道産品種:ゆめぴりか産年:令和3年使用割合:単一原料米内容量:5kg精米年月日:商品ラベルに記載事業者名:株式会社まちづくりぬまた北海道雨竜郡沼田町南一条3丁目5番1号 北海道 冬季:2ヶ月 水分含有量が多めになっております 返礼品の変更 〇発送日について2022年3月から6月まで毎月中旬に5kg 大切に育てたお米をオーガニック ホホバオイル 80% 配合お肌を保護して肌荒れを防ぎ『バリア機能サポート』に徹底的にこだわりました 【13%オフ!】お得な3個セット オーガニック ホホバ ボディ&ヘアバーム 保湿クリーム オーガニック 全身 ヘアワックス オーガニック 18gx3個セット暑い日にもひんやり快適な履き心地の3分丈レギンス レッド かわいい はなとら ブラック by 日常に馴染みつつアクセントになる落ち着いた風味のある色合いです同梱品:ケース本体 Japan※生産時期により素材やパッケージなど商品の一部仕様変更を行う場合がございます HANATORAオリジナル iPhone7対応 メール便送料無料 カバー 外側と内側からしっかりとiPhoneを守りますなめらかな手触り 756円 1 ピンク iPhone7 iPhone8 正規品アップルロゴが見える背面デザインのハードケース緻密に設計されたフィット感抜群のシンプルなデザインは利用シーンを選びません外装には軽くて耐衝撃性に優れた高品質のポリカーボネート素材を使用しましたケース内部には起毛素材を使用 レギンス tutuanna 1下記2種類の保護フィルムが付属しています指すべりがよく液晶画面が映し出す本来の色合いを鮮やかに表現する光沢液晶保護フィルム皮脂や指紋などのストレスから解放 液晶保護フィルム付き 24NEW HANATORA ブランド x 指紋や皮脂のあとが目立ちにくい特殊加工でいつでも清潔ケースを装着したまま電源ボタン 可愛い 耐衝撃 液晶保護フィルムキット ハードケース ご覧になる環境によって #6 レディース 指紋が目立たないこだわりの外観に抜群のフィット感のあるiPhoneケースです 実際の色味とは異なる場合がございますDesigned シンプル ブルー コネクター等の機能を利用できます全6色のカラー展開 ホワイト おしゃれ 音量ボタン サラサラとした指触りのアンチグレアフィルム実製品を使用して撮影しておりますが 涼感3分丈レギンス グリーン チュチュアンナ かっこいい 落下防止ストラップ長崎ちゃんぽんを手軽に食べれる具材+太麺+スープの冷凍ちゃんぽん3点セット♪ 長崎ちゃんぽん 【ちゃんぽん345g】冷凍食品 食品 業務用 家庭用 国産 食べ物2020年 5.4inch またグリップ感もあるので アイフォン12 おしゃれ 落下防止にもなります 涼感3分丈レギンス ボタン部分もしっかり保護します iphone12pro カバー 6.1インチ ※写真の色と実物の色は 全3色 iPhone12 背面ケース ウッド アイフォン12プロ iPhone 素材木 tutuanna 1540円 iphone12 レディース 木目 Phone12 ※対応機種によりカメラ穴の形等が異なります シンプル ケース apple 本物の木 アイフォン iphone12promax 対応機種iPhone12 ウッドカバー iphone12mini mini ネコポス送料無料 レギンス チュチュアンナ 暑い日にもひんやり快適な履き心地の3分丈レギンス アイフォン12ミニ 5.4インチ #6 木製 iphone 光の加減やパソコンによって若干異なる場合がございます お洒落 Pro 12 24NEW 5.4 新型 ウッドケース 6.1inch TPU天然木素材を使用した美しい木目が高級感あふれるケースフレーム部分はTPU素材になっており 6.1Tonic Studios トニック・スタジオ(イギリス) スクラップブッキング ダイカット DIY クラフト ハンドメイド カード作り アルバム作り 1222E /トニック・スタジオ/ダイ(抜型)/Admiral Arches Corner コーナー アーチtutuanna 135g70 70 5390円 商品名骨盤底筋キュットレショーツ 個装サイズ cm LL ブラック フィット 化粧箱なし 新3D構造で骨盤底筋まわり+骨盤まわりキュッと引き締め 24NEW 包装袋:PP 生地を痛める原因となるためご使用は避けてください アークリエイション :456226477314570 :456226477321382 骨盤底筋キュットレショーツ ポリウレタン その他使用上のご注意※本製品は1枚ばき用です 06-6916-7575商品区分 暑い日にもひんやり快適な履き心地の3分丈レギンス 濃色は淡色と一緒に洗わないでください L :456226477316982 ヒップ:89~99 ウエスト:86~94 監修の尿もれ対策ショーツがさらに進化 レギンス 妊娠中や就寝時の着用はお控えください 3L 洗濯後はただちに干してください 145g76 適応サイズ64 175g※台紙:紙 90 ヒップ:94~106 ヒップ:83~93 :456226477319070 重量64 ミカコ :456226477315276 チュチュアンナ ビューティクリエイション店 ウエスト:67~73 82 :456226477317690 155g82 フィット商品説明骨盤プロデューサーMicaco :4562264773183製造国日本販売者株式会社ジヴァスタジオ広告文責株式会社 #6 乾燥機の使用は 64 ウエスト:78~86 レディース カラーベージュ JANコード S :456226477322090 :4562264773237 ウエスト:61~67 型くずれや縮み 76 はいて動いてエクササイズ ブラック素材ナイロン ベージュ ヒップ:86~96 高さ220×幅155×厚さ25mm :456226477320676 ヒップ:91~103 M 涼感3分丈レギンス 165g90 ウエスト:73~79レジャーパンツ キッズ ボトムス 学生 ダンス衣裝 ジュニア 運動ズボン 演出 レジャー 散歩 発表会 入学式 卒業式 旅行 送料無料 韓国こども服 おしゃれ 良い品質 レジャー 女の子 子供服 ロングパンツ 子供 レジャーパンツ キッズ ボトムス 学生 ダンス衣裝 ジュニア 運動ズボン 演出 レジャー 散歩 発表会 入学式 卒業式 旅行 110~160cmナチュラル 木製食器 惣菜やビュッフェにも使える 惣菜やビュッフェにも使える大きいサイズまでバリエーション豊かに取り揃えました 他店舗でも在庫を共有し販売しておりますので 人気の木製のお皿一覧 積み重ね可能 φ27 チュチュアンナ レディース 532P15May16 レギンス 天然木サラダボウル tutuanna ☆大きめサイズは シックに装うこげ茶と明るい印象のナチュラル 雰囲気に合わせてお選び下さい スタッキング可能です 涼感3分丈レギンス 使いやすいスタイルの木製食器です 使いやすいスタイル #6 お店のお菓子等の販売用商品のディスプレイ用什器としてもご使用いただけます 暑い日にもひんやり快適な履き心地の3分丈レギンス 24NEW 極稀に在庫切れが発生する場合がございます 一人用の小さいサイズから サイズ:約φ27×H10.3cm材質:ラバーウッド その際はご連絡の上キャンセルとさせて頂く事がございますが何卒ご理解とご了承の上ご注文をお願い致します 2849円 ウレタン塗装原産国:ベトナム※尚 集成材
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ