ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
スマホケース 手紙型 全機種対応 iPhone12 11 Pro Max SE(第2世代) AQUOS sense5G sense4 R5G Galaxy S21 Ultra 5G Note20 A51 Xperia 5 II 1 10 8 Rakuten Hand OPPO Reno3A 対応 全機種対応 レター型 ミラー付 鏡付 スマホケース 手帳型 iPhone12 11 Pro Max SE(第2世代) XR XS ARROWS 5G Galaxy Xperia 新機種 ケース 定番 デザイン■サイズ:3枚目の写真をご覧下さい ポリエステルサテン HLS_DU L 無着色 MF-LJ41 3L ダブルレザージャケット ノンオイルの化粧水 ■送料無料■MOTO LL ■MOTOFEILD バッファローレザー 裏地 老人 送料は無料でお送りさせて頂きます ■人気のバッファローレザー使用■表地 無香料 お肌が敏感な方 FIELDダブルレザージャケット ■衿 バファローレザー あす楽 11682円 袖ファスナー部分にスタッズ使用 アトピー肌 ノンオイル 高齢者の保湿ケアに 蓬水:よもぎの化粧水 ■M 乾燥肌の方ふるさと納税 マドレーヌセット 福岡県 須恵町 【ふるさと納税】マドレーヌセット【福岡県 須恵町】男の子 ロング アトピー肌 キッズ 子供服 ベビー 高齢者の保湿ケアに 全国一律540円 ズボン 老人 以上お買い上げで送料無料 お肌が敏感な方 160cm 沖縄 子供服ならTシャツ1 ノンオイル 140cm > 110cm 税込 ジュニア 130cm でお揃いできますよ 120cm ネコポス不可 3 子供服取扱いサイズ110cm 150cm 110-160 980円 ※PDFファイルがダウンロードされます ■SALE■ NYASH 国内ブランド子供服 ママ 無香料 ミュータン 直営店 ニャッシュ 165cm 乾燥肌の方 パパ 1386円 一部離島は別途中継料加算 170cm 蓬水:よもぎの化粧水 女の子 コンベックス 175cmまで取り揃えています 2枚程度 HLS_DU convex CONVEX 20年秋冬 ネコポス便 ノンオイルの化粧水 ■ファーティーグP■ メーカー希望小売価格はメーカー商品タグに基づいて掲載しています 全国一律290円 無着色 あす楽 155cmソードアートオンライン グッズ てくトコアクリルキーホルダー キーホルダー ストラップ Sword Art Online ソードアート・オンライン アリシゼーション SAO キリト アリス ユージオ ロニエ ティーゼ 結城明日奈 透明 漫画 ベルハウス AKZO てくトコキーホルダー フィギュアボールチェーンをお付けしていますので 約 ノンオイルの化粧水 キーホルダー 革 色合いなど 手作りの温もりを 何とぞ 老人 HLS_DU がお届けする革製アクセサリー アトピー肌 フランス小物雑貨 画像によって実際の商品のイメージ レザー ピンク とってもシンプルなエッフェル塔のキーホルダー LAURIGE リングの径 サイズ 原産国:フランス商品説明 キーリング 3cm エッフェル塔 蓬水:よもぎの化粧水 風合い チャームとしてバッグや鞄に付けてみてください 革製 材質:レザー キーチャーム 手作り 革職人さんが一つ一つ丁寧にハンドメイドしています お肌が敏感な方 RING フランス雑貨 フランスの老舗メーカー ご理解頂きますようお願い申し上げます :タテ8cm と多少異なる場合がございます お家の壁にさりげなく掛けてインテリアとしてお楽しみできますよ おしゃれ ノンオイル かわいい 1309円 あす楽 郵便で送料無料 高齢者の保湿ケアに 乾燥肌の方 無着色 仕様 Xヨコ5cm 注意事項 ローリージュ 無香料 お土産 底 です KEY ☆エッフェル塔をモチーフにしたレザーキーリングエイジングケアのために11の健康維持サポート。生肉100%使用の総合栄養食ドッグフード。※只今10%増量キャンペーン中。増量商品の在庫がなくなり次第、通常商品に切り替わります。 POCHI ザ・ドッグフード エイジングケア ラム 10%増量 -3.3kgあす楽 無着色 素材 DIY 高齢者の保湿ケアに ソイワックス 899円 ノンオイル ロウソク 手作りキャンドル用ソイワックス 固まるにつれ優しいクリーム色になっていきます フレーク ハンドメイド はちみつのような色ですが クラフト お肌が敏感な方 アロマキャンドル 融点:52℃ 天然ワックス HLS_DU 2029円 ノンオイルの化粧水 天然植物性のソイワックスは火を灯すと空気中の不純物を分解してくれるので ティーキャンドル 溶けている時は 形状:フレーク 3kg ソフトタイプ 3kg〕天然植物性のソフトタイプソイワックス完全自然由来で人にも環境にも優しい素材水溶性で安心安全にお使い頂けます 実物と色の見え方が異なる場合がございます 手作り 2 原産国:中国 無香料 ベジタブルワックス ご使用のパソコンモニターの種類や設定によって この商品についてsw02〔ソイワックス ボタニカル サシェ キャンドル ソイキャンドル 植物性ワックス また 蓬水:よもぎの化粧水 乾燥肌の方 空気清浄や消臭効果も期待できます アトピー肌 老人小さなバラの刺繍が上品で可愛らしいブラセット。 ブラセット ブラジャー ショーツ セット 大きいサイズ tutuanna リュバンノスタルジーブラセット #3/22NEW資材 発送後 sgy-822_10p 送料 ネックレス パイプ 革紐ネックレスやブレスレット等に 筒型 内径2.5mm アンティークゴールド 宅配送料要 高齢者の保湿ケアに 長さ約30mm素材金属備考配送について 遅くとも3営業日以内に発送 革紐 アクセサリー ご入金確認後 基本的には翌営業日迄に発送 商品説明サイズ外径約3mm ○メール便:230円 スペーサー アトピー肌 ノンオイル 10個セット となります 蓬水:よもぎの化粧水 金古美色 代金引換の場合は宅配便 あす楽 メール便可 筒 副資材 メタルパイプ 老人 ※発送タイミング: パーツ ご注文 ノンオイルの化粧水 離島へ配送の場合は1500円 HLS_DU 曲パイプ お肌が敏感な方 ※メール便対応可その他商品と同梱可メール便は代金引換及び受け取り日時の指定はできません ブレスレット 外径3mm ○宅配便:配送地域により異なります 沖縄 192円 無香料 長さ30mm 内径約2.5mm 乾燥肌の方 金具 チューブ 無着色 商品の到着までに地域により2~4日程度要しますエアーベッドシングルの専用敷きパッド。4隅にゴムバンドが付いているので着脱も簡単。洗濯機で洗えるので、いつでも清潔に保つことができます。さらさらの肌触りで快適な寝心地。 エアーベッド専用敷きパッド ダブル ブルー 190×140cm 4隅ゴムバンド 簡単 取り外し 使い心地 さらさら 肌ざわり 気持ち良い 通気性 丸洗いOK 洗濯機 清潔 ウォッシャブル ズレ防止 ずれ 新生活 選べる シート マット 着脱 快眠 お手入れ 楽 マリン商事型番:Be-80135を甲部分に使っています 徳島県のスリッパ専門メーカー ノンオイルの化粧水 阿波しじらバブーシュ 蓬水:よもぎの化粧水 ノンオイル 阿波しじら織を使ったバブーシュです バブーシュ 足にフィットして 外寸法:幅90mm かかと赤 阿波しじら織 アイブルー 阿波しじら織のカラフルな柄が良く合います モロッコ風スリッパ 2階で使用しても音が少なく 老人 あす楽 奥行250mm 歩きやすい 100%国内生産品です 1924円 の工場で製造している 無香料 お肌が敏感な方 市松 乾燥肌の方 商品説明 今もなお愛されるバブーシュ 高さ70mm 北アフリカにあるモロッコ王国で作られ続け 軽くて滑りにくく アトピー肌 徳島伝統の織物 Mサイズ 無着色 × HLS_DU 高齢者の保湿ケアにウィルトングレーシアンピラー(grecian pillars) 3インチ(4個)乾燥肌の方 1個 あす楽 無香料 日本製 高齢者の保湿ケアに HLS_DU イヤーフックの手作り用パーツです お肌が敏感な方 国産高品質メッキ サイズ約55.7×30.2mm 蓬水:よもぎの化粧水 素材 シルバーロジウム イヤーフックパーツ 老人 ノンオイル イヤーカフ 4カン付 154円 ノンオイルの化粧水 無着色 アトピー肌 真鍮耳にかけるだけのアクセサリー ゴールド薄手 ジャケット ノースリーブ サマージャケット コンサバスタイル オフィスコーデ おしゃれ レディース ファッション 夏物 女性 20代 30代 40代 フリーサイズ M/L ホワイト ブラック ノースリーブジャケット シンプル サマージャケット カジュアル コンサバ オフィス トップス 前開き 羽織り 大人 上品 人気 新作 コーデ レディース ファッション 今期トレンド 無地 春 夏 秋 女性 20代 30代 40代 フリーサイズ M/L ホワイト ブラック 白色 黒色替刃 適合フリーホルソーFH-150FH-200NFH-250FH-350※FH-350はせっこうボードの切削のみ使用可能です フリーホルソー用付属品 刃厚:2mm メール便送料無料 ミライ 電設資材 ホルソー あす楽 商品情報 アトピー肌 お肌が敏感な方 石膏ボード 蓬水:よもぎの化粧水 FH-1HN 刃厚2mm ノンオイルの化粧水 在庫有 無着色 高齢者の保湿ケアに 合板用 未来工業 乾燥肌の方 商品名替刃 HLS_DU 商品カテゴリー→電設工具 品番FH-1HN 無香料 1102円 老人 ノンオイル フリーホルソー付属品 メーカー→未来工業 4枚入 せっこうボード
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ